La Butte Rouge, un nom choisi à dessein pour ce bar à vin. C'est le titre d'une chanson des Partisans, un rappel aux heures utopiques de la Commune de Paris, butte Montmartre.

C'est aussi un clin d'oeil appuyé à la couleur du vin, celui que beaucoup choisissent comme compagnon.

L'accueil y est aussi chaleureux que dans les lieux a-touristes qui demeurent encore aujourd'hui à Montmartre.

Mais l'esprit tapas et méditerranéen donne une touche résolument marseillaise à ce lieu.

Certes, de Montmartre il y a l'odeur, une odeur de cave à vins, en même temps humide et suave, certainement liée à l'effet que procure La Butte rouge au regard et à l'atmosphère qui s'en dégage. Quelques barriques, sur lesquelles on peut s'accouder pour une dégustation plus vraie que nature, sont placées en exergue au centre de la salle principale. Au dessus, de la charcuterie hors d'age est accrochée aux poutres. Tout autour, des écriteaux publicitaires vintage nous rappellent la période où la publicité se dénommait encore «réclame». Un petit quelque chose de désuet qui donne sa personnalité à la Butte rouge .

Et justement, du côté du rouge, que ce soit au verre ou à la bouteille, le choix est tout à fait appréciable. Du vin du pays d'Aix, un château Calissanne, au Croze-Hermitage, tous les cépages sont à l'honneur. De plus, les couleurs blanches et rosées ne sont pas oubliées. Côté accompagnement, outre la traditionnelle assiette de charcuterie ou de fromage, l'esprit est résolument méditerranéen : des tartines de rougets aux poulpes marinés en passant par les beignets de légumes, le choix est vaste pour un accord mets et vins qui ravira les amateurs.